D’après les baux, les arbres fruitiers les plus connus à Ronquières étaient les pommiers, les poiriers, les cerisiers et les pruniers. En 1759, nous trouvons à la cense de Champenois…

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Voici ce que valait l’avoine aux dix-sept et dix-huitième siècles. Au dix-septième siècle, on la vendait comme suit : L’avoine de la cense de Follemprise était estimée valoir 18 livres le…

Relativement aux semences, le seul détail qui soit parvenu jusqu’à nous a trait aux quantités de semences utilisées jadis par bonnier. En 1643, deux rasières de semence de dur blé…

Quelques anciens baux nous donnent d’intéressants détails sur les céréales jadis cultivées à Ronquières . Ainsi le bail de la cense des Noves en 1453 stipule un rendage en nature…

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Nous sommes peu renseignés sur les méthodes anciennes de labours à Ronquières. Les détails suivants jetteront néanmoins quelque lumière sur cet important sujet. Tout d’abord nous possédons quelques renseignements sur…

Tous les anciens baux stipulaient que toutes les pailles de la ferme devaient être converties en fumier et que le fumier devait être utilisé à la fumure des terres. D’où…